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- Di 11. Mai 2021, 18:00
- Forum: 2021 Restaurationsfachmann/frau
- Thema: Speisefertigung
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Re: Speisefertigung
Muss der Cervelat beim Wurst-Käsesalat zuerst geschält werden?
- Di 11. Mai 2021, 17:01
- Forum: 2021 Restaurationsfachmann/frau
- Thema: Speisefertigung
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Re: Speisefertigung
Welche Käse sind auf dem Käseteller?
- Di 11. Mai 2021, 16:40
- Forum: 2021 Restaurationsfachmann/frau
- Thema: Speisefertigung
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Re: Speisefertigung
Guten Tag
Beim Crevettencocktail werden fast am Schluss noch so weiss/durchsichtige Streifen auf den Teller gelegt, welche beim Mis en Place nicht aufgeführt werden. Sind das Zwiebeln oder irre ich mich?
Freundliche Grüsse
Beim Crevettencocktail werden fast am Schluss noch so weiss/durchsichtige Streifen auf den Teller gelegt, welche beim Mis en Place nicht aufgeführt werden. Sind das Zwiebeln oder irre ich mich?
Freundliche Grüsse