Muss es Bei Chef de Rang eine Cocktail Sauce sein für die Ergänzungskompetenz oder darf es auch z.B. Yoghurt oder Curry sein?
Danke für Ihre Auskunft!
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- Do 2. Mär 2023, 16:00
- Forum: 2023 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Guten Tag Herr Knupp
Muss es Bei Chef de Rang eine Cocktail Sauce sein für die Ergänzungskompetenz oder darf es auch z.B. Yoghurt oder Curry sein?
Danke für Ihre Auskunft!
Muss es Bei Chef de Rang eine Cocktail Sauce sein für die Ergänzungskompetenz oder darf es auch z.B. Yoghurt oder Curry sein?
Danke für Ihre Auskunft!