Guten Abend
Bei der kalten Vorspeise ist es möglich den Salat als Hauptkomponenten anzugeben und den runden Mocken Nebenkomponenten und dieser in Temperatur von einer lauwarmen Speise servieren? Gilt dies noch als kalte Vorspeise oder muss alles auf dem Teller kalt sein?
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- So 12. Mär 2023, 20:24
- Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2023
- Thema: Allgemeine Fragen
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