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- Mi 15. Mär 2023, 11:35
- Forum: 2023 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Mittagsservice
- Antworten: 7
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Re: Mittagsservice
Guten Tag Herr Knupp Wann kommt der a la Carte Tisch? nach 10 min oder wenn die erste vorspeise beim fine Dining tisch geschickt ist? wie läuft das ab? Kommt der Gloche service? Muss ich beim Finedining den Wein Tippen oder Handzettel fürs buffet machen? Wann muss ich als Sommelier einen Weinständer...