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von Sämi
Fr 24. Mär 2023, 16:53
Forum: 2023 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz

Guten Tag Herr Knup Ich habe noch eine fragen bezüglich des Rezeptes. Im Dossier steht wir müssen gemäss SwissSkillsbuch die Rezepturen angeben, dass bedeutet 2 Esslöffel "das" 3 Kaffeelöffel "das". Können wir auch das Gramm angeben und dan wen wir diese Aufgabe ausführen, abgewogen mit bringen (in ...
von Sämi
Do 16. Mär 2023, 15:29
Forum: 2023 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
Antworten: 22
Zugriffe: 9083

Re: Dossier Ergänzungskompetenz

Guten Tag Herr Knup
Ich habe eine Frage bezüglich Chef de Rang.
Im Dossier steht wir dürfen maximal 6 sachen mit nehmen. Sind die Anrichte Teller auch 1 Sache oder zählen die dort nicht dazu?
Freundliche Grüsse Sämi