Guten Tag Herr Knup
Ich habe eine Frage wegen der Käseplatte bei den Chef de Rang, kommt die Käseplatte und der Dessert zusammen oder nacheinander?
Freundliche Grüsse Melanie
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- Fr 31. Mai 2024, 14:54
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Mittagsservice
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- Sa 16. Mär 2024, 10:58
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Guten Tag Herr Knupp
Beim Dossier darf man dort auch mehr als 10 Seiten haben z.b 11 oder 12?
Freundliche Grüsse Melanie
Beim Dossier darf man dort auch mehr als 10 Seiten haben z.b 11 oder 12?
Freundliche Grüsse Melanie
- Mi 6. Mär 2024, 09:08
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Guten Tag Herr Knup
Ich habe eine Frage zum Dossier Chef de Rang.
Ich habe Orangenfilet bei meiner Salat, darf ich diese schon fertig vorgeschnitten mitbringen oder muss ich diese vor dem Experten Filetieren?
Freundliche Grüsse Melanie
Ich habe eine Frage zum Dossier Chef de Rang.
Ich habe Orangenfilet bei meiner Salat, darf ich diese schon fertig vorgeschnitten mitbringen oder muss ich diese vor dem Experten Filetieren?
Freundliche Grüsse Melanie