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von Tanja Giezendanner
Mi 28. Feb 2024, 21:27
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
Antworten: 46
Zugriffe: 17632

Re: Dossier Ergänzungskompetenz

Guten Abend Herr Knup
Beim Shot heisst es Minimum 2 Zutaten selbst mitbringen. Kann davon auch die Garnitur zählen oder ist nur der Inhalt vom Shot gemeint ?
Freundliche Grüsse
von Tanja Giezendanner
Fr 16. Feb 2024, 23:00
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
Antworten: 46
Zugriffe: 17632

Re: Dossier Ergänzungskompetenz

Guten Abend Herr Knup
Bezüglich zum Dossier Barkeeper. Darf man einen Shot auch shaken oder nur schichten?
lg