Hotel & Gastro formation SG AR AI FL

Liebe Herr Knupp Ich habe kurz eine frage zum Longdrink Bloody Mary und zwar steht im Skillsbook bei dem Rezept es wäre (optional) einen Selleriesalzrand beim Highball Glas zu machen. Hat es dann an der Prüfung Selleriesalz für den Rand oder ist das nicht zwingend notwendig zum machen? Dann habe ich...

Lieber Herr Knup
Ich hätte eine frage bezüglich der küraufgabenpräsentation.
Ist es erlaubt Schweizer Deutsch zu sprechen oder müssen wir auf hochdeutsch präsentieren?
Mit freundlichen grüssen
Larissa

Lieber Herr Knupp
Ich habe noch eine frage bezüglich unseren Cocktails vom Skills Buch die 8 Stuck die die Barkeepers ja auswenig lernen müsen und jeweils 2 an der Prüfung dran kommen. Wollte ich noch schnell nachfragen wan diese 8 Cocktail aus dem Skills Buch bekannt gegeben werden.
LG Larissa

Guten Abend Herr Knup
Bei unserem Shot den wir kreieren, gibt es da eine Mengenangabe? Sind es 4cl oder 6cl oder ist das Egal?