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von Nicola
Di 31. Mär 2026, 16:31
Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2026
Thema: Pflichtgerichte
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Re: Pflichtgerichte

Muss ein Brownie das er als Brownie geltet in einer Form gemacht werden und geschnitten sein oder darf er auch in "Muffinförmchen" gebacken werden und diesen so als Portion geben? Sofern man das so Rezeptiert?
von Nicola
Di 24. Feb 2026, 16:40
Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2026
Thema: Allgemeine Fragen
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Re: Allgemeine Fragen

Habe Ich den Räucherkasten vom ÜK zu verfügung ink. Raucherspähne?
von Nicola
Mi 18. Feb 2026, 18:22
Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2026
Thema: Allgemeine Fragen
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Re: Allgemeine Fragen

Haben wir Sprossen zu verfügung? Für z.b. einen Salat
von Nicola
Mo 15. Dez 2025, 16:08
Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2026
Thema: Allgemeine Fragen
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Re: Allgemeine Fragen

Darf mann ein iPad mitnehmen um darauf die Timer ablaufen zu lassen?
Wenn ja wenn man noch einen Thermometer damit verbinden kann darf man dan diesen auch gebrauchen?