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- Mi 7. Jan 2026, 16:50
- Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2026
- Thema: Warenkorb 3
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Re: Warenkorb 3
Darf ich das Kalbsbrät zweimal verwenden (Terrine & Kalbspraline) oder zählt es als "Doppelverwendung" und ist nicht erlaubt?
- Mi 7. Jan 2026, 16:47
- Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2026
- Thema: Warenkorb 4
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Re: Warenkorb 4
WK 4
Fischgericht: Gilten Austernseitlinge als Gemüse? Oder reicht es, wenn ich einen Austernseitlingrisotto zubereite?
Vorspeise: Zählt die Avocado als verwendet, wenn ich eine Sauce herstelle und diese mit der Vorspeise serviere?
lg
Fischgericht: Gilten Austernseitlinge als Gemüse? Oder reicht es, wenn ich einen Austernseitlingrisotto zubereite?
Vorspeise: Zählt die Avocado als verwendet, wenn ich eine Sauce herstelle und diese mit der Vorspeise serviere?
lg