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- Do 12. Mär 2026, 11:08
- Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2026
- Thema: Allgemeine Fragen
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Re: Allgemeine Fragen
Ich mache eine Kalbsbrät Terrine. Darf ich dafür Lauchblätter als Mantel benutzen oder ist der Lauch auf der Grund mise en Place Liste nur für die Suppen gedacht?