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von Marcel Knup
Mi 29. Mai 2024, 16:54
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Mittagsservice
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Re: Mittagsservice

Grüezi Pablo. Im Ablauf für die Prüfung ist beschrieben, was sie bei den Tischen aufdecken müssen.
Herzliche Grüsse M.Knup
von Marcel Knup
Fr 17. Mai 2024, 08:00
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Prüfungsantritt
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Re: Prüfungsantritt

Grüezi angelina, selbstverständlich dürfen sie spickzettel machen. Herzliche grüsse m.knup
von Marcel Knup
Fr 17. Mai 2024, 07:58
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Mittagsservice
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Re: Mittagsservice

Grüezi vivienne, die käseauswahl finden sie bei den allgemeinen unterlagen. Herzliche grüsse m.knup
von Marcel Knup
Sa 11. Mai 2024, 10:07
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz

Grüezi pablo, bitte lesen sie den ablauf für barista durch, dort ist die pflichtaufgabe beschrieben. Herzliche grüsse m.knup
von Marcel Knup
Do 9. Mai 2024, 12:14
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Prüfungsantritt
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Re: Prüfungsantritt

Grüezi angelina, sie dürfen auch alles benutzen, was sie selber erarbeitet haben. Einfach keine bilder oder fotos. Herzliche grüsse m.knup
von Marcel Knup
Fr 3. Mai 2024, 17:19
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz

Grüezi Larissa. Sie dürfen so sprechen wie es ihnen am besten passt und geht.
Herzliche grüsse M.Knup
von Marcel Knup
Di 9. Apr 2024, 08:27
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Mittagsservice
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Re: Mittagsservice

Grüezi Petra, dass ist eine Fachfrage, die Sie selber erarbeiten müssen und können.
Herzliche Grüsse M.Knup
von Marcel Knup
Mo 8. Apr 2024, 16:49
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Mittagsservice
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Re: Mittagsservice

Grüezi Petra, sie sehen das richtig, wir verwenden auch in der Karte den hölzigen Schafskäse von Willi Schmid. Der Geisskäse nicht, dies ist ein beliebiger Geisskäse.
Herzliche Grüsse M.Knup
von Marcel Knup
Di 2. Apr 2024, 14:14
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Mittagsservice
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Re: Mittagsservice

Grüezi Petra, ja das ist richtig.
Herzliche Grüsse M.Knup
von Marcel Knup
Di 2. Apr 2024, 14:12
Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz

Grüezi Petra. die Kaffees sind bereits gemahlen. Den Vorgang für die Zubereitung wird nach Skills Trainingbook bewertet.
Herzliche Grüsse M.Knup