Grüezi Petra. Sie müssen auch die vorgegebenen Punkte aus dem Dossier präsentieren, so haben sie die Möglichkeit tiefer in die Materie einzugehen.
Herzliche Grüsse M.Knup
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- Mo 25. Mär 2024, 13:33
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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- Fr 22. Mär 2024, 17:15
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Grüezi Katrin. Sie müssen im Dossier nicht auf das Food-Pairing eingehen. Sie haben im Dossier die Möglichkeit auf passende Speisen einzugehen.
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- Mo 18. Mär 2024, 14:17
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Grüezi Melanie. Die Vorgabe ist ganz klar, maximal 10 A4 Seiten.
Herzliche Grüsse M.Knup
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- Mo 18. Mär 2024, 14:15
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Grüezi Petra. Sie haben die Möglichkeit, im Dossier nur oberflächlich zu beschreiben. Sie haben dann in der Präsentation die Möglichkeit genauer darauf einzugehen. Sie können präsentieren wie Sie möchten, wenn Sie etwas zeigen möchten geht dieses natürlich am besten via Smartboard, daher benötigen S...
- Mo 18. Mär 2024, 14:07
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Grüezi Jule. Alle geforderten Aufgaben gehören in die 10 Seiten.
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- Mo 18. Mär 2024, 14:06
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Grüezi Seesternli. Auf das Dossier gehört das Abgabedatum.
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- Mi 13. Mär 2024, 16:06
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Grüezi Katrin. Sie müssen ein fertiges Biermischgetränk von einer Brauerei nehmen. So können Sie alle geforderten Kriterien abholen.
Herzliche Grüsse M.Knup
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- Mo 11. Mär 2024, 15:55
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Tische Decken
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Re: Tische Decken
Grüezi Katrin. Nein Hilfsmittel wie Lineal sind nicht erlaubt, wir gehen hier von der Praxis aus und erwarten, dass Sie ohne diesen einen Tisch aufdecken können. Handschuhe stellen wir keine zur Verfügung, sie müssen mit den Materialien arbeiten die vorhanden sind.
Herzliche Grüsse M.Knup
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- Fr 8. Mär 2024, 17:16
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Mittagsservice
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Re: Mittagsservice
Grüezi Pablo. Das ist eine Fachfrage die Sie selber erarbeiten müssen.
Herzliche Grüsse M.Knup
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- Fr 8. Mär 2024, 17:15
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Dossier Ergänzungskompetenz
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Re: Dossier Ergänzungskompetenz
Grüezi Larissa. Ende März erhalten alle das Aufgebot für die QV. In diesem stehen die Aufgaben für die Plicht bei den Ergänzungskompetenzen.
Herzliche Grüsse M.Knup
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