Hotel & Gastro formation SG AR AI FL

Grüezi Nadja. Eine Salatkomposition die sie bei der Küraufgabe für zwei Personen herstellen und anrichten müssen.
Herzliche Grüsse M.Knup

Grüezi Melanie, sie dürfen die Orangenfilet schon fertig mitbringen.
Herzliche Grüsse M.Knup

Grüezi Regula, ja das Biermischgetränk darf auch Alkoholfrei sein.
Herzliche Grüsse M.Knup

Grüezi Jule. Für den Wein 2 A4 Seiten und das Bier 2 A4 Seiten.
Herzliche Grüsse M.Knup

Grüezi Seesternli2, die Crôuton gelten als eine Zutat.
Herzliche Grüsse M.Knup

Grüezi Tanja.
Die Garnituren gelten nicht als Zutat, sondern eben als Garniture.
Herzliche Grüsse M.Knup

Hallo zusammen
Korrektur meiner Antwort an Larissa.
Wir gehen von max. 6 cl Füllmenge aus.
Sorry und herzliche Grüsse
M.Knup

Grüezi Larissa.
Wir gehen nach dem Skills Book und verlangen 5 cl
Herzliche Grüsse M.Knup

Grüezi Tanja. Sie dürfen den Shot auch Shaken und dann abfüllen.
Liebe Grüsse M.Knup

Hallo Winelove.
Lesen Sie bitte die Vorgaben.
Ein passendes und ein unpassendes Food-pairing-Beispiel in Form eines Bissens / Fingerfoods oder
Snacks.
Ein Schololadenmousse ist kein Bissen, kein Snack und mit Fingerfood tue ich mich etwas schwer.
Herzliche Grüsse M.Knup