Hotel & Gastro formation SG AR AI FL

Guten Tag Gina
marinierte Tofu Würfel gelten als Einlage.

Freundliche Grüsse

M. Buser

Guten Tag Fiona
wenn alles gut pariert ist, sollte es kein Problem sein.
Es sind Ihre Rezepturen und Sie bestimmen wie ein Gericht hergestellt wird.

Freundliche Grüsse

M. Buser

Guten Tag Jasmin
wenn Sie möchten, dürfen Sie einen Lachsflan herstellen.

Freundliche Grüsse

M. Buser

Guten Tag Gina
um die Flossen wegzuschneiden können wir Ihnen selbstverständlich
eine Fischschere zu Verfügung stellen.

Freundliche Grüsse
M. Buser

Guten Tag Herr Aebi
bei nur 10g benötigter Menge würde ich Ihnen empfehlen die Mayonnaise durch ein anderes Produkt (Joghurt, Quark, Mascarpone etc.) zu ersetzen.

Freundliche Grüsse
M. Buser

Guten Tag Fiona,
Sie dürfen ein Pflichtprodukt als Mantel benutzen.
Bedenken Sie bitte, dass Randen unter Umständen die gesamte Terrine einfärbt.

Freundliche Grüsse

M. Buser

Guten Morgen Frau Gämperli
Pankomehl und LM Farbe dürfen Sie, wenn vorhanden, verwenden.

Freundliche Grüsse

M. Buser

Guten Abend Fiona
könnten sie mir bitte genauere Angaben über das Pflichtprodukt machen das Sie verwenden möchten.

Freundliche Grüsse

M. Buser

Guten Abend Frau Aebi
wie bereits besprochen habe ich leider kein AVOR Blatt als reine Worddatei gefunden.

Freundliche Grüsse

M. Buser

Guten Abend Frau Huber
bei der kalten Vorspeise muss der Hauptkomponent kalt sein.
Ein Spargelsalat als Hauptkomponente wird gemäss Indikatoren Liste als Trivial gewertet.

Freundliche Grüsse

M. Buser