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- Di 13. Feb 2024, 13:29
- Forum: 2024 Restaurantfachleute EFZ
- Thema: Werterhaltung
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Werterhaltung
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- Do 2. Nov 2023, 16:14
- Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2024
- Thema: Warenkorb 4
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Re: Warenkorb 4
Im Hinblick auf die Lehrabschlussprüfung wurde vom Kernteam der Prüfungsleitung entschieden, dass der im Warenkorb enthaltene gelagerte Rindshuftdeckel nicht in roher Form serviert werden darf. Diese Entscheidung gründet auf den Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes (LMG) sowie der Lebensmittel- und...
- Do 2. Nov 2023, 16:13
- Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2024
- Thema: Warenkorb 3
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Re: Warenkorb 3
Im Hinblick auf die Lehrabschlussprüfung wurde vom Kernteam der Prüfungsleitung entschieden, dass der im Warenkorb enthaltene gelagerte Rindshuftdeckel nicht in roher Form serviert werden darf. Diese Entscheidung gründet auf den Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes (LMG) sowie der Lebensmittel- und...
- Do 2. Nov 2023, 16:13
- Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2024
- Thema: Warenkorb 2
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Re: Warenkorb 2
Im Hinblick auf die Lehrabschlussprüfung wurde vom Kernteam der Prüfungsleitung entschieden, dass der im Warenkorb enthaltene gelagerte Rindshuftdeckel nicht in roher Form serviert werden darf. Diese Entscheidung gründet auf den Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes (LMG) sowie der Lebensmittel- und...
- Do 2. Nov 2023, 16:13
- Forum: QV Köchin EFZ Koch EFZ 2024
- Thema: Warenkorb 1
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Re: Warenkorb 1
Im Hinblick auf die Lehrabschlussprüfung wurde vom Kernteam der Prüfungsleitung entschieden, dass der im Warenkorb enthaltene gelagerte Rindshuftdeckel nicht in roher Form serviert werden darf. Diese Entscheidung gründet auf den Bestimmungen des Lebensmittelgesetzes (LMG) sowie der Lebensmittel- und...
- Di 31. Okt 2023, 17:55
- Forum: QV Küchenangestellte/r EBA 2024
- Thema: Allgemeine Fragen
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Allgemeine Fragen
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- Di 31. Okt 2023, 17:54
- Forum: QV Küchenangestellte/r EBA 2024
- Thema: Pflichtgerichte
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Pflichtgerichte
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- Di 31. Okt 2023, 17:54
- Forum: QV Küchenangestellte/r EBA 2024
- Thema: Kürgericht 1
- Antworten: 0
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Kürgericht 1
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- Di 31. Okt 2023, 17:53
- Forum: QV Küchenangestellte/r EBA 2024
- Thema: Kürgericht 2
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Kürgericht 2
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- Di 31. Okt 2023, 17:52
- Forum: QV Küchenangestellte/r EBA 2024
- Thema: Kürgericht 3
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Kürgericht 3
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