Warenkorb 3

[Daniel Inauen]

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[Arlinda]

Ist der Randen roh oder gekocht?

[Markus Buser]

Guten Abend Arlinda
die Randen sind roh.

Freundliche Grüsse

M. Buser

[Layla]

Muss die klare Suppe oder Kraftbrühe gegart und geklärt werden?

[Markus Buser]

Guten Abend Layla
eine klare Suppe oder Kraftbrühe muss gegart und geklärt werden.

Freundliche Grüsse
M. Buser

[Jasmin]

Ist es möglich einen Lachsflan herzustellen?

[Fiona_00]

Guten Abend
Wenn man eine Farce herstellt für eine Kalbsterrine, muss ich diese durch ein Haarsieb streichen oder ist es auch möglich ohne, wenn das Stück gut pariert wurde?
Lg

[Markus Buser]

Guten Tag Jasmin
wenn Sie möchten, dürfen Sie einen Lachsflan herstellen.

Freundliche Grüsse

M. Buser

[Markus Buser]

Guten Tag Fiona
wenn alles gut pariert ist, sollte es kein Problem sein.
Es sind Ihre Rezepturen und Sie bestimmen wie ein Gericht hergestellt wird.

Freundliche Grüsse

M. Buser