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Warenkorb 3
Verfasst: Mo 9. Nov 2020, 19:09
von Daniel Inauen
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Re: Warenkorb 3
Verfasst: Mi 25. Nov 2020, 13:29
von Arlinda
Ist der Randen roh oder gekocht?
Re: Warenkorb 3
Verfasst: Mi 25. Nov 2020, 16:43
von Markus Buser
Guten Abend Arlinda
die Randen sind roh.
Freundliche Grüsse
M. Buser
Re: Warenkorb 3
Verfasst: Di 5. Jan 2021, 14:00
von Layla
Muss die klare Suppe oder Kraftbrühe gegart und geklärt werden?
Re: Warenkorb 3
Verfasst: Di 5. Jan 2021, 17:29
von Markus Buser
Guten Abend Layla
eine klare Suppe oder Kraftbrühe muss gegart und geklärt werden.
Freundliche Grüsse
M. Buser
Re: Warenkorb 3
Verfasst: Sa 20. Feb 2021, 16:18
von Jasmin
Ist es möglich einen Lachsflan herzustellen?
Re: Warenkorb 3
Verfasst: Mi 24. Feb 2021, 21:53
von Fiona_00
Guten Abend
Wenn man eine Farce herstellt für eine Kalbsterrine, muss ich diese durch ein Haarsieb streichen oder ist es auch möglich ohne, wenn das Stück gut pariert wurde?
Lg
Re: Warenkorb 3
Verfasst: Mo 8. Mär 2021, 12:04
von Markus Buser
Guten Tag Jasmin
wenn Sie möchten, dürfen Sie einen Lachsflan herstellen.
Freundliche Grüsse
M. Buser
Re: Warenkorb 3
Verfasst: Mo 8. Mär 2021, 12:06
von Markus Buser
Guten Tag Fiona
wenn alles gut pariert ist, sollte es kein Problem sein.
Es sind Ihre Rezepturen und Sie bestimmen wie ein Gericht hergestellt wird.
Freundliche Grüsse
M. Buser