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Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Fr 2. Apr 2021, 12:23
von Fiona_00
Guten Tag
Kann ich den Basmatireis mit der Garmethode des Pilawreis machen?
Ich würde dies dann auch als Basmati-Pilawreis bezeichnen..
LG Fiona
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Sa 3. Apr 2021, 10:45
von Markus Buser
Guten Tag Fiona
sie dürfen den Basmatireis so zubereiten.
Die Gartechniken bei den WK Gerichten können sie bestimmen und liegen auch in Ihrer Verantwortung.
Freundliche Grüsse
M. Buser
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Sa 10. Apr 2021, 15:49
von nadja.bleiker
Grüezi Mitenand
Entspricht Ratatouille der Indikatorenlieste oder wird es als ein Gemüse gewertet?
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Do 15. Apr 2021, 08:09
von j.H
Guten Morgen Zusammen
Bei dem Verschiedenen Konfekt:
Kann ich eine Schokopraline als Konfekt mitbringen?
Grüsse
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Do 15. Apr 2021, 15:38
von lukas
Darf Lebensmittelfarbe für eine Korallengarnitur verwendet werden?
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Do 15. Apr 2021, 16:24
von Markus Buser
Hallo j.H
meinen Sie eine fertige Praline mitbringen oder ein Rezept zur Herstellung?
Freundliche Grüsse
M. Buser
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Do 15. Apr 2021, 16:26
von Markus Buser
Hallo Lukas
Sie dürfen vorhandene LM Farben für eine Koralle verwenden.
Freundliche Grüsse
M. Buser
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Do 15. Apr 2021, 16:28
von Tim
Muss ich wenn ich Prussienne mache den Blätterteig selber ausrollen?
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Do 15. Apr 2021, 18:02
von Omri Nobel
Guten Tag
Meine Frage ist ob ein Rucola-Pesto bei einer Vorspeise als Sauce gilt.
Freundliche Grüsse
Re: Allgemeine Fragen
Verfasst: Do 15. Apr 2021, 18:54
von Markus Buser
Hallo Tim
für die Prussiens ist der Blätterteig bereits ausgerollt.
Freundliche Grüsse
M. Buser