Mittagsservice

[inauendani]

Fragen zum Thema Mittagsservice

[Corinne Böhi]

Guten Tag
Wird die Weinkarte an der Prüfung selbst noch gekürzt oder werden alle Weine, die wir auf der Weinkarte bekommen haben vorhanden sein?

[Marcel Knup]

Grüezi Corinne. Die Weinkarte bleibt so, es werden alle Weine vorhanden sein.
Herzliche Grüsse M. Knup

[Marryy.16]

Guten Tag
Ich habe eine Frag zur Empfehlung, müssen wir eine eigene Empfehlung zusammen stellen aus der Speisekarte oder nur das Menu und den Tageshit empfhelen?

[christalmr]

Guten Abend
Ich habe eine Frage, bei der Speisekarte steht bei denn Supen " Klare Fischsuppe mit Safran, Knoblauchsauce und Toast" ist in dieser Suppe ein Fisch drin? und wird die Suppe in einer Suppentasse serviert oder in einem Suppenteller?

[Marcel Knup]

Sie bekommen am Prüfungstag spezielle Empfehlungen, aus der Speisekarte müssen sie nichts empfehlen.
Herzliche Grüsse M. Knup

[Marcel Knup]

Hallo Christal. In der Fischsuppe sind mundgerechte Fischstücke drin. Das Anrichtegeschirr, werden wir ihnen während der Servicebesprechung in der Küche zeigen.
Herzliche Grüsse M. Knup