Dossier Ergänzungskompetenz

[112212]

Bei der Dauer der praktischen Umsetzung ist dort auch das Abwaschen einbezogen also gilt die Richtzeit auch fpra aufröumen das man für alles also virbereitubg und Flambieren udn aufräumen 20 Minuten hat?

[Marcel Knup]

Die 20 Minuten für die Küraufgabe beinhaltet, dass Erstellen der Mise en Place, die Zubereitung und das Aufräumen der Materialien zur Küraufgabe. Die Reinigung der Materialien gehört nicht dazu.
Liebe Grüsse M.Knup

[jasmin.s]

Grüezi Herr Knup

Muss man bis zum Abgabedatum auch die Art also wenn man eine Power Point Präsentation macht die auch bis dann fertig haben oder ist es egal? muss es einfach nur in der Power Point Präsentation drin stehen?

[Marcel Knup]

Grüezi Jasmin
Sie müssen im Dossier angeben wie sie präsentieren. Ihnen bleibt dann noch bis im Mai Zeit diese Präsentation fertig zu stellen.
Liebe Grüsse
M.Knup

[060302]

Grüezi Herr Knupp,

Eine Frage habe ich diesbezüglich der Reflexion (Time2Learn)

Bei mir stehen keine Aufgaben f4.1 bis f4.4 im Time2Learn. Wo finde ich die?

[Marcel Knup]

Antwort an 060302
Machen sie einen Prxisauftrag anhand ihrer Küraufgabe und Reflektieren sie diese.
Liebe Grüsse M.Knup

[Magda]

Guten Abend Herr Knopf
Ich habe Frage zwar:
- in Punkt 3 haben Sie gesagt - wir können Rezept reinschreiben, aber dann 3.3 ist wieder Rezept
Kann ich z.ß einfach in Punkt 3 beschreiben Rezept ohne Menge zu geben - aber beschreiben was ich speziall genommen habe?
und dann genau Rezept in Punkt 3.3 schreiben wäre es das gut so?
Freundliche Grüsse
Magdalena Gawkowska

[indira Stocker]

Grüezi herr Knupp
ich verstehe nicht ganz was ich bei der aufgabe 3.2 machen muss.
liebe grüsse Indira

[Marcel Knup]

Grüezi Indira.
Beim Punkt 3.2 müssen Sie den ganzen Weinservice, Ihres ausgesuchten Weines für 2 Personen beschreiben. Dies müssen Sie dann bei der Küraufgabe zeigen.
Liebe Grüsse M.Knup

[Marcel Knup]

Grüezi Magdalena
Beim Punkt 3 ist der Warenkorb und die detailierte Aufgabenbeschreibung.
3.1 ist die Angabe für die Präsentation.
3.2 beschreiben Sie den detallierten Vorgang und bei 3.3 kommt das genaue Rezept.
Herzliche Grüsse M.Knup