Dossier Ergänzungskompetenz

[Marcel Knup]

Grüezi Larissa.
Wir gehen nach dem Skills Book und verlangen 5 cl
Herzliche Grüsse M.Knup

[Marcel Knup]

Hallo zusammen
Korrektur meiner Antwort an Larissa.
Wir gehen von max. 6 cl Füllmenge aus.
Sorry und herzliche Grüsse
M.Knup

[Tanja Giezendanner]

Guten Abend Herr Knup
Beim Shot heisst es Minimum 2 Zutaten selbst mitbringen. Kann davon auch die Garnitur zählen oder ist nur der Inhalt vom Shot gemeint ?
Freundliche Grüsse

[Marcel Knup]

Grüezi Tanja.
Die Garnituren gelten nicht als Zutat, sondern eben als Garniture.
Herzliche Grüsse M.Knup

[Seesternli2]

Guten Abend Herr Knup
Ich habe eine Frage wenn die Croutons schon fix fertig gewürzt sind zählt das für eine Komponent oder schon für zwei da es schon gewürzt sind?
Liebe Grüsse

[Jule]

Grüezi Herr Knup
bezüglich dem Dosier Sommelier. Es steht der Getränkebeschreib darf max. 2 A4 Seiten lang sein. Ist das für beide Getränke gemeinsam oder pro Getränk max. 2 A4 Seiten?
lg

[Regula Kuratli]

Grüezi Herr Knup

Ich habe eine Frage zum Dossier Sommelier. Darf das Biermischgetränk auch alkoholfrei sein?
Besten Dank für die Bemühungen.

Liebe Grüsse Regula

[Marcel Knup]

Grüezi Seesternli2, die Crôuton gelten als eine Zutat.
Herzliche Grüsse M.Knup

[Marcel Knup]

Grüezi Jule. Für den Wein 2 A4 Seiten und das Bier 2 A4 Seiten.
Herzliche Grüsse M.Knup

[Marcel Knup]

Grüezi Regula, ja das Biermischgetränk darf auch Alkoholfrei sein.
Herzliche Grüsse M.Knup