Mittagsservice

[Marcel Knup]

Grüezi Petra, dass ist eine Fachfrage, die Sie selber erarbeiten müssen und können.
Herzliche Grüsse M.Knup

[vivienne.schenk]

Grüezi Herr Knup
Im ÜK zeigten Sie und die verschiedenen Käse und wie wir sie schneiden müssen. Meine frage dazu ist, kommen genau diese Käse auch an der Prüfung, die Sie uns auf der Platte vorgestellt hatten?
Lg Vivienne

[Marcel Knup]

Grüezi vivienne, die käseauswahl finden sie bei den allgemeinen unterlagen. Herzliche grüsse m.knup

[Pablo]

Lieber Herr Knup

Muss für den Casual Table überhaupt ein Glas eingedeckt werden? Wenn ja, welches Glas?
Ich kann mich leider nicht mehr erinnern, ob ich ein Glas mit HG-Besteck gedeckt habe oder nicht.

Lg
Pablo

[Marcel Knup]

Grüezi Pablo. Im Ablauf für die Prüfung ist beschrieben, was sie bei den Tischen aufdecken müssen.
Herzliche Grüsse M.Knup