Warenkorb 3
Moderator: Remo Frosio
-
inauendani
- Administrator
- Beiträge: 86
- Registriert: Fr 22. Nov 2019, 22:07
Warenkorb 3
Stellen Sie hier Ihre Fragen zum Warenkorb 3
-
valérie gsponer
- Beiträge: 1
- Registriert: Mo 24. Feb 2025, 12:46
Re: Warenkorb 3
Hallo ich habe eine Frage zu den Roten Zwiebeln.
Die Roten Zwiebeln sind ja ein Pflicht-Lebensmittel, kann ich die in ein Tartar reinmischen?
Wenn ja, langt es wenn es die hälfte der Menge von dem anderen Gemüse ist?
Freundliche Grüsse
Die Roten Zwiebeln sind ja ein Pflicht-Lebensmittel, kann ich die in ein Tartar reinmischen?
Wenn ja, langt es wenn es die hälfte der Menge von dem anderen Gemüse ist?
Freundliche Grüsse
-
Remo Frosio
- Beiträge: 62
- Registriert: Di 3. Dez 2019, 18:06
Re: Warenkorb 3
Hallo ich habe eine Frage zu den Roten Zwiebeln.
Die Roten Zwiebeln sind ja ein Pflicht-Lebensmittel, kann ich die in ein Tartar reinmischen?
Wenn ja, langt es wenn es die hälfte der Menge von dem anderen Gemüse ist?
Freundliche Grüsse
Guten Morgen Valerie
Die roten Zwiebeln gehören zwar als Pflicht-Lebensmittel auf den Teller, allerdings ist es aus sensorischer Sicht nicht sinnvoll, sie in zu grosser Menge direkt in das Tatar einzuarbeiten. Rote Zwiebeln haben eine intensive Schärfe und eine prägnante Süsse, die – gerade in einem rohen Gericht wie Tatar – sehr schnell die feineren Aromen der anderen Zutaten überdecken können. Daher meine Empfehlung ist wie im Ük aufgezeigt ein Chutney oder Konfit herzustellen, Alternative wäre auch die Zwiebeln zu pickeln.
Mit freundlichen Grüssen und weiterhin viel Spass beim trainieren
Remo Frosio
Die Roten Zwiebeln sind ja ein Pflicht-Lebensmittel, kann ich die in ein Tartar reinmischen?
Wenn ja, langt es wenn es die hälfte der Menge von dem anderen Gemüse ist?
Freundliche Grüsse
Guten Morgen Valerie
Die roten Zwiebeln gehören zwar als Pflicht-Lebensmittel auf den Teller, allerdings ist es aus sensorischer Sicht nicht sinnvoll, sie in zu grosser Menge direkt in das Tatar einzuarbeiten. Rote Zwiebeln haben eine intensive Schärfe und eine prägnante Süsse, die – gerade in einem rohen Gericht wie Tatar – sehr schnell die feineren Aromen der anderen Zutaten überdecken können. Daher meine Empfehlung ist wie im Ük aufgezeigt ein Chutney oder Konfit herzustellen, Alternative wäre auch die Zwiebeln zu pickeln.
Mit freundlichen Grüssen und weiterhin viel Spass beim trainieren
Remo Frosio