Hotel & Gastro formation SG AR AI FL

Stellen Sie hier Ihre Fragen:

Guten Tag Herr Knupp
Welchen Prosecco werden wir haben für den Hugo/Aperol Spitz?
Freundliche Grüsse
Diego Talavera

Grüezi Diego. Wir werden den Cava zur Verfügung stellen.
Herzliche Grüsse M.Knup

Guten Tag Herr Knup
Auf unserem Rezept, das Sie uns zur Verfügung gestellt haben, steht aber Prosecco und Cava ist doch sowieso auch fachlich nicht korrekt??
Sollen wir trotzdem den Gästen wie im Rezept mit Prosecco empfehlen oder müssen wir unsere eingeübten Empfehlungen nochmals überarbeiten?
Freundliche Grüsse
Diego Talavera

Grüezi Diego. Sie müssen sich ja auf den Cava vorbereiten weil wir diesen ja auf der Getränkekarte haben, ansonsten hätten sie ja einen mehr. Wir machen es ihnen einfacher. Sie werden ganz sicher keinen Abzug erhalten, wenn sie an der Prüfung Prosecco erwähnen anstelle Cava.
Herzliche Grüsse M.Knup

Grüezi Herr Knup
Im Skillbuch steht das man das Sanbitter im Aperitif oder Wasserglas serviert, sind somit diese Gläser als Mice en Place am Aperitifbuffet vorhanden?
Freundliche Grüsse

Grüezi Rosenstrauss. Es sind alle Materialien die sie benötigen, bereits auf der Bar bereitgestellt.
Herzliche Grüsse M.Knup