Dossier Ergänzungskompetenz

[Marcel Knup]

Grüezi Petra. Sie müssen auch die vorgegebenen Punkte aus dem Dossier präsentieren, so haben sie die Möglichkeit tiefer in die Materie einzugehen.
Herzliche Grüsse M.Knup

[Petra Gut]

Sehr geehrter Herr Knup
haben wir Barista an der Pflichtaufgabe bereits gemahlenens Pulver für die Filterkaffees oder müssen wir es selber Mahlen.

Bei gemahlenen Bohnen, gibts da angaben zum Mahlgrad?

Freundliche Grüsse
Petra Gut

[Marcel Knup]

Grüezi Petra. die Kaffees sind bereits gemahlen. Den Vorgang für die Zubereitung wird nach Skills Trainingbook bewertet.
Herzliche Grüsse M.Knup

[Larissa.hengartner]

Lieber Herr Knup
Ich hätte eine frage bezüglich der küraufgabenpräsentation.
Ist es erlaubt Schweizer Deutsch zu sprechen oder müssen wir auf hochdeutsch präsentieren?
Mit freundlichen grüssen
Larissa

[Marcel Knup]

Grüezi Larissa. Sie dürfen so sprechen wie es ihnen am besten passt und geht.
Herzliche grüsse M.Knup

[Pablo]

Guten Tag Herr Knup

Können genauer sagen
Was ist unsere Aufgabe als Barista?
Wir haben 3 Kaffeesorten
Müssen wir nur erklären? Oder z.B. am Tisch
Filterkaffee machen?
Und was ist mit Tee?

[Marcel Knup]

Grüezi pablo, bitte lesen sie den ablauf für barista durch, dort ist die pflichtaufgabe beschrieben. Herzliche grüsse m.knup