Allgemeine Fragen

[Fiona_00]

Guten Tag
Kann ich den Basmatireis mit der Garmethode des Pilawreis machen?
Ich würde dies dann auch als Basmati-Pilawreis bezeichnen..

LG Fiona

[Markus Buser]

Guten Tag Fiona
sie dürfen den Basmatireis so zubereiten.
Die Gartechniken bei den WK Gerichten können sie bestimmen und liegen auch in Ihrer Verantwortung.

Freundliche Grüsse
M. Buser

[nadja.bleiker]

Grüezi Mitenand
Entspricht Ratatouille der Indikatorenlieste oder wird es als ein Gemüse gewertet?

[j.H]

Guten Morgen Zusammen

Bei dem Verschiedenen Konfekt:
Kann ich eine Schokopraline als Konfekt mitbringen?

Grüsse

[lukas]

Darf Lebensmittelfarbe für eine Korallengarnitur verwendet werden?

[Markus Buser]

Hallo j.H
meinen Sie eine fertige Praline mitbringen oder ein Rezept zur Herstellung?

Freundliche Grüsse
M. Buser

[Markus Buser]

Hallo Lukas
Sie dürfen vorhandene LM Farben für eine Koralle verwenden.

Freundliche Grüsse
M. Buser

[Tim]

Muss ich wenn ich Prussienne mache den Blätterteig selber ausrollen?

[Omri Nobel]

Guten Tag

Meine Frage ist ob ein Rucola-Pesto bei einer Vorspeise als Sauce gilt.

Freundliche Grüsse

[Markus Buser]

Hallo Tim
für die Prussiens ist der Blätterteig bereits ausgerollt.

Freundliche Grüsse
M. Buser