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[Daniel Inauen]

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[Dario123]

Sehr geehrter Herr Inauen/ Buser

Wird ein Zwiebelkonfit als Sauce akzeptiert?

Freundliche Grüsse
Dario

[Markus Buser]

Guten Abend
ein Zwiebelconfit wird als Sauce akzeptiert.

Freundliche Grüsse

M. Buser

[ramona.lehner]

Grüezi
Ich mache eine Cosomme mit einer Einlage Gemüseperlen und als gegarte Masse Kräuterflädli. Zählen die Flädli als Beilage?
Zur Vorspeise mache ich eine Olivenvinaigrette. Wird die Vinaigrette akzeptiert, wenn ich Öl, Essig, gehackte Zwiebel, Salz und die Oliven halbiert mache?
Vielen Dank für die Rückmeldung.

[Markus Buser]

Guten Morgen
die Kräuterflädli werden als gegarte Masse akzeptiert.
Die Vinaigrette wird so akzeptiert. Empfehlung: Die Oliven eventl. etwas kleiner schneiden.

[vanessa.eilinger]

Ich bin mir nicht mehr sicher. Wie wird das Klärfleisch abgeben? Schon gehackt oder ganz.

[Markus Buser]

Guten Abend
Klärfleich wird bereits gehackt und portioniert abgegeben.

Freundliche Grüsse

M. Buser